Датские ученые подтвердили полезность безглютеновой диеты

Датские ученые, представляющие университет Копенгагена, провели исследование, которое подтвердило полезность безглютеновой диеты, о чем 03.12.2018 сообщил популярный новостной белорусский интернет-портал «Ньюсбел», передает информационно-аналитическая газета «РК-Ньюс». Как известно, в последнее время стало модным отказываться от употребления в пищу продуктов, которые содержат глютен. Проведя подобающие исследования, датские ученые подтвердили пользу от такой диеты. Специалисты из Дании провели эксперимент, к которому привлекли 60 участников – людей, не имеющих проблем со здоровьем. Участникам исследования была предложена безглютеновая диета. Они постепенно отказывались от содержащих глютен продуктов. В итоге эксперимента выяснилось, что благодаря такой диете у подопытных улучшились показатели здоровья, в частности, состояние кишечной микрофлоры, а помимо этого, они все заметно похудели. Напомним,  что глютен (или клейковина) – это вещество, которое содержится в белке злаковых культур и крупах.