По сведению экспертов NielsenIQ, за минувший год темпы увеличения продажи лапши быстрого приготовления выросли больше, чем в три раза – с 2% до 6,1%. По мнению специалистов, это напрямую связано с попытками россиян экономить, вынуждая приобретать дешёвую еду даже тех, кто ранее негативно к ней относился. В качестве примера приводятся пенсионеры.
Востребованность данного вида продукции напрямую зависит от подорожания привычных продуктов питания, отмечают источники в руководстве «Маревен Фуд Сентрал» и «Натурал Фудс»
Кроме снижения доходов, причинами возросшего спроса аналитики называют выход на работу отдельных категорий граждан, ранее трудившихся удалённо. Для малооплачиваемых работников еда быстрого приготовления является бюджетной альтернативой общепиту. Сюда же относят и трудовых мигрантов, чья численность на рынке труда вновь начала возрастать.
Исследователи также отмечают тот факт, что за неполный год продукция данного сегмента рынка подорожала более чем на 20%