Погодные условия в 2021 году вызвали повышение стоимости на сельскохозяйственные товары. В 2022 году тренд остался, ведь из-за уничтоженных урожаев на рынке появился дефицит на многие товары.
Из-за экстремальных погодных условий и наводнений выросли цены на бразильский кофе, бельгийский картофель и канадский желтый горох, который обычно употребляют как заменитель белка в вегетарианских продуктах.
«Сельское хозяйство больше остальных ощущает на себе потепление, на него воздействуют и экстремальные погодные явления, и долгосрочные изменения в погоде», — пишут в докладе Стокгольмского института окружающей среды.
Научные сотрудники Стокгольмского института окружающей среды сообщили, что изменения погоды «существенно изменит сельскохозяйственное производство всего мира» и уменьшит урожаи сельскохозяйственных культур в большинстве регионов мира.
На протяжении 30 лет мировой урожай сахарного тростника стал меньше на 59%, кофе арабики и кукурузы — на 45% и 27%.
«Это наше недопущение в планировании адаптации к [климату]», — убежден Магнус Бензи, один из исследователей.
Как он считает, уменьшение урожаев и увеличение цен грозят продовольственной безопасности тех государств, которые в этом плане зависимы от импорта.