О том, как отрегулировать уровень сахара в крови с помощью продуктов при диабете второго типа, рассказали эксперты.
При диабете крайне важно следить за уровнем сахара в крови, поскольку он может спровоцировать серьезные проблемы в работе организма. Людям с этим заболеванием крайне важно следить за питанием.
Доктор Ральф Абрахам из больницы короля Эдуарда VII объяснил, какие нюансы следует знать при диабете второго типа.
Так, стоит знать, что некоторые овощи имеют высокий гликемический индекс. Продукты, которые имеют высокий гликемический индекс, провоцируют быстрое повышение уровня глюкозы в крови.
В числе продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс, помидоры и картофель. Что интересно, сладкий картофель, который действительно более сладкий на вкус, чем обычный, имеет более низкий гликемический индекс.
Но и с помидорами ситуация не однозначная, поскольку в зависимости от сорта и спелости помидора он может содержаться по содержанию сахара.
Влияет на ГИ и то, как был приготовлен овощ.
Не рекомендует эксперт употреблять при диабете второго типа фруктовый сок. Этого напитка можно за короткий промежуток выпить много, что серьезно повысит уровень сахара в крови. Тогда как при употреблении того же фрукта, из которого был получен сок, сахар может подняться минимально.
Продукты с низким или средним ГИ расщепляются медленнее и со временем вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови. Поэтому для людей с диабетом лучше выбирать свежие овощи и подвергать их минимальной термической обработке с минимальным количеством жиров, а также избегать фруктовых соков.